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„… perfekte Harmonie.“ (Robert Parker)*

Der Kultwein aus Bolgheri gehört ohne Zweifel zu den ganz grossen Klassikern dieser Welt. Benotungen jenseits der 90 Punkte bei den grossen internationalen Weinkritikern sind beinahe in jedem Jahrgang selbstverständlich. Ornellaias Weinmacher und Gutsdirektor Axel Heinz hat seit 1999 bewiesen, dass er die Nachfolge des grossen Tibor Gál zu Recht antreten durfte. Und beweist es erneut mit diesem Ornellaia des Jahrgangs 2017:
96 Punkte von Robert Parker.*
„…Dicht, reichhaltig und konzentriert (…) Aromen von dunklen Früchten wechseln sich ab mit Gewürznoten, Tabak, Leder und einigen dieser wunderschönen mediterranen Noten von schwarzen Oliven und wildem Salbei.“* Ein wahrhaft grosser Wein, der limitiert ist und bei dieser Bewertung schnell ausverkauft sein dürfte. Schade eigentlich nur, dass wir nur wenige Flaschen für Pro-Idee Kunden reservieren konnten.

*Robert Parker, The Wine Advocate, 21th May 2020
Herkunft Wein aus Italien
Anbaugebiet Toskana
Abfüller Ornellaia, S. r. L., Loc. Ornellaia 191, Fraz. Bolgheri, IT-37022 Castagneto Carducci, Italien
Enthaltener Alkohol 15,0 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad trocken
Rebsorte(n) 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc
Säure ca. 5,5 g/l
Restzucker ca. 2,7 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 16-18 °Celsius
Lagerfähigkeit 15 Jahre
Geschmacksrichtung Intensives Rubinrot. Bukett ist Intensiv und fruchtig. Aromen von Heidelbeeren, Gewürzen, Zedernholz und geröstete Noten. Im Mund reich und dicht, aber gleichzeitig sehr frisch. Gutes Gleichgewicht von Tanninen und lebendiger Säure. Sehr langer Abgang
Speiseempfehlungen Passt zu edlen Gerichten und Festtags-Menüs. Harmoniert sehr gut mit Gebratenen Kobe-Rind mit kräftigem Jus, schwarzen Trüffel und cremigem Kartoffelgratin. Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse.
Bewertung(en) Robert Parker 96/100 Punkte (Jahrgang 2017) May 2020 Week 3, The Wine Advocate

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