Schaumwein-Karaffe

Schaumwein-Karaffe

Eine Dekantier-Karaffe für Schaumwein? Jetzt ja.

Mitentwickelt von Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego. Für optimalen Genuss bei minimalem Verlust an Kohlensäure.
Wie gehaltvolle Weine müssen auch hochwertige Schaumweine atmen, um ihre Aromen voll zu entfalten. Beim langsamen Umgiessen in diese geniale Karaffe reichern sich Sekt, Crémant, Champagner optimal mit Sauerstoff an, ohne ihre perlende Frische einzubüssen. Denn anders als bei Wein-Dekantern leiten 6 Rillen im Karaffenhals den Schaumwein in gleichmässigem Fluss herab. „Dabei geht nur wenig Kohlensäure verloren und der Schaumwein behält seine Lebendigkeit“, erklärt Master of Wine Markus Del Monego. Zusammen mit einem der Top-Schaumwein-Erzeuger an der Loire, Bouvet Ladubay, hat der Spitzen-Sommelier diese Innovation entwickelt.
Fasst 1,5 l. Ideal auch für Magnum-Flaschen.
Misst 33 x 15,3 cm (H x Ø), wiegt 1080 g.

Auch die Fachwelt ist überzeugt.

„Beim Praxistest zeigte sich, dass der Schaumwein aus der Karaffe gegenüber dem Einschenken aus der Flasche unreife, noch grüne Noten abmildert, ohne dass viel Frische verloren geht.“
www.handelsblatt.com, 19.03.2015

„Einige Teilnehmer waren bereits vor der Veranstaltung vom Sinn des Schaumwein-Karaffierens überzeugt, spätestens nach den Vorher/Nacher-Vergleichsproben war auch der letzte Zweifler beeindruckt.“
www.weinkaiser.de, 11.03.2015

Schaumwein-Karaffe

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