Les cuisiniers professionnels ne jurent que par les casseroles en cuivre. Aucun autre métal ne diffuse ni ne répartir aussi bien et aussi rapidement la chaleur. Cette batterie de cuisine de haute qualité est en cuivre massif de 2 mm d’épaisseur façonné à la main (la plupart du temps, les casseroles sont seulement pourvues d’un revêtement cuivre de 0,8 à 1 mm d’épaisseur). Relié de manière indissociable du corps, le revêtement céramique anti-adhérent est hautement résistant, robuste, résistant à l’abrasion et à la chaleur jusqu’à 250 °C.
Allie les excellentes propriétés thermiques du cuivre avec la rapidité et la précision des plans de cuisson modernes à induction.
Une couche ferromagnétique et le champ aimanté qui en résulte, la chaleur pénètre en quelques secondes au cœur même de la casserole. Ces casseroles et ces poêles réagissent à la plus petite modification de température. Ainsi, vous pouvez doser l’apport en chaleur de façon optimale et vos plats cuisent de façon homogène. Le poisson, les plats à base d’œuf, les sauces délicates… réussissent parfaitement.
Bien entendu, ces casseroles et ces poêles sont également adaptées pour tous les autres feux.
Le cuivre est dépoli pour un entretien aisé. Lavage à la main recommandé. Avec produit d’entretien disponible en commande séparée pour des reflets brillants sur le cuivre et le laiton.

Casserole à manche, 16 cm Ø, 9 cm H, 1,8 litre, 1,4 kg
Sauteuse à manche, 20 cm Ø, 5,5 cm H, 1,7 litre, 1,6 kg
Sauteuse à manche, 24 cm Ø, 7 cm H, 3,2 litres, 1,7 kg
Casserole, 24 cm Ø, 13 cm H, 5,8 litres, 2,9 kg
Poêle, 26 cm Ø, 5,4 cm H, 2,1 kg