Avec cette pierre à aiguiser polyvalente, vous pouvez aiguiser vos couteaux comme un professionnel, directement chez vous. Sans entrainement fastidieux, tout en préservant la lame et en toute sécurité. Posez simplement la pierre à aiguiser à la verticale dans la rainure à inclinaison oblique du bloc massif en bois. Ainsi, l’angle d’aiguisage correct pour les couteaux européens (15 °) est prédéfini et vous affûtez vos couteaux de manière adéquate et homogène. Placez simplement le couteau au niveau de la pointe de la pierre à aiguiser humidifiée puis tirez le couteau en décrivant un arc de cercle vers le bas et vers vous. Répétez plusieurs fois cette opération : c’est terminé ! Posé à plat, la pierre à aiguiser permet également d’affûter des couteaux japonais (angle d’aiguisage de 10 à 20 °).
Pierre à aiguiser de précision, en céramique quasiment aussi dure que du diamant.
La granulométrie de 400 (face sombre) vous permet d’effacer les petites ébréchures et de pré-affûter les lames particulièrement émoussées. La granulométrie fine de 800 (face claire) permet d’affûter l’arrête et rend les lames durablement tranchantes. Si besoin, vous pouvez également utiliser la pierre à aiguiser à plat.
Fabriqué à la main selon les normes industrielles les plus rigoureuses.
Un produit TYROLIT, le spécialiste autrichien des outils de meulage industriels, s’appuyant sur plus de 100 ans d’expérience.