Ce couteau de cuisine sera particulièrement apprécié par les amateurs de viande et de barbecue. A lʼaide de la lame ultra longue de 22 cm (au lieu de seulement 20 cm dans la plupart des cas), vous coupez même de gros morceaux de viande ou de rôti comme les professionnels ; proprement et en un seul passage. Et même pour les poissons, légumes, herbes aromatiques et « oignons, le couteau de cuisine pro BBQ est le bon accessoire : acéré à la main, avec une dureté de Rockwell de 55. Vous ne pourrez plus vous arrêter de couper ! », voilà lʼavis enthousiaste du testeur de couteaux du magazine Beef! (édition 5/21).
Acier au vanadium-molybdène chromé résistant à la corrosion, affûté à la main avec précision.
La lame spéciale en acier 4116 (également nommé : X50CRMOV15) appartient à la meilleure catégorie dʼalliage pour les couteaux de qualité. Résistant à la rouille et aux acides, incassable, facile dʼentretien et particulièrement résistant à la coupe. Pour obtenir ce tranchant particulier, la lame est affûtée des deux côtés selon un angle aigu de 15° (au lieu de 20 à 22° dans la plupart des cas). Il en résulte une coupe lisse et très facile pour les aliments durs et mous.
Manche antidérapant et ergonomique en Ocean Bound Plastic recyclé.
Pour ce faire, les déchets plastiques des régions côtières sont soigneusement triés et réutilisés sous forme de polypropylène recyclé pour ces manches de couteaux. Longueur totale : 36 cm, 315 g.
L’ajout parfait : le holster en cuir avec dragonne pour ceinture pratique est disponible séparément.
Il est idéal pour un rangement sécurisée du couteau tout en protégeant la lame. Dim. : 24 x 8 x 3 cm. Poids : 105 g. En cuir de boeuf robuste.