Aucune comparaison avec les éplucheurs traditionnels. Tel les couteaux de cuisine de haute qualité, l’éplucheur de précision a une lame longue durée. Réalisé dans un acier spécial japonais, il est extrêmement tranchant et dur (dureté 57 HRC*), pour éplucher rapidement et sans effort les asperges, carottes, pommes, potirons, ...
La lame mobile s’adapte à toutes les formes, épluche aisément en tranches ultra fines.
Le racloir intégré retire directement la peau de la lame et l’empêche de retomber. Ainsi, vous pouvez éplucher de grandes quantités sans devoir toujours reposer l’outil pour dégager la lame de ses salissures. L’évideur situé sur le côté permet de retirer directement les yeux et les trognons, en une seule manœuvre.
Le large manche ergonomique repose agréablement et en toute sécurité dans la main.