Weinmacher Xavier Vignon
Châteauneuf Almutia, Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich
Rarität: der erste Blanc de Noir aus Châteauneuf-du-Pape.
Châteauneuf Almutia, Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich
- Für mehr Komplexität aus 4 Jahrgängen (2016, 2018, 2020, 2021).
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De la boutique spéciale Pro-Idée Cave à Vin
Rarität: der erste Blanc de Noir aus Châteauneuf-du-Pape.
Selten genug findet man einen weissen Châteauneuf-du-Pape. Und ganz neu ist die Idee von Kult-Weinmacher Xavier Vignon aus roten Trauben einen Weisswein zu keltern, einen Blanc de Noir. Der Grund: In der Wärme der südlichen Rhône sind Frische und Säure der weissen Trauben schwer zu bewahren. Leichter ist dies jedoch bei roten Trauben. Das Ergebnis überzeugt auch seine Kollegen, die ihn zunächst für übergeschnappt hielten. Und noch eine ungewöhnliche Idee realisierte Xavier:
Für mehr Komplexität aus 4 Jahrgängen (2016, 2018, 2020, 2021).
Klare, blassgelbe Farbe. Dem Glas entströmt ein subtiler Duft nach Äpfeln und Birnen, begleitet von einem Hauch weisser Blüten. Diese Aromen kommen am Gaumen vollmundig zur Geltung und werden von frischen Zitrusfrüchten abgerundet. Ein cremiger, leicht salziger Wein mit schönem Zug und erstaunlicher Länge, der durch seine Balance aus Frucht und Mineralität überzeugt. Und der angesichts steigender Temperaturen vielleicht die Zukunft des weissen Châteauneuf-du-Pape ist.
Für mehr Komplexität aus 4 Jahrgängen (2016, 2018, 2020, 2021).
Klare, blassgelbe Farbe. Dem Glas entströmt ein subtiler Duft nach Äpfeln und Birnen, begleitet von einem Hauch weisser Blüten. Diese Aromen kommen am Gaumen vollmundig zur Geltung und werden von frischen Zitrusfrüchten abgerundet. Ein cremiger, leicht salziger Wein mit schönem Zug und erstaunlicher Länge, der durch seine Balance aus Frucht und Mineralität überzeugt. Und der angesichts steigender Temperaturen vielleicht die Zukunft des weissen Châteauneuf-du-Pape ist.
| Pays d´origine | Vin aus France |
|---|---|
| Région de production | Rhône |
| Embouteilleur | Xavier Vignon, 1901 Route de Sorgues, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape |
| Alcool contenue | 15,5 % vol. |
| Allergènes | Contient du sulfite |
| Degré de douceur | sec |
| Cépage(s) | 40 % Grenache Noir, 25 % Mourvèdre, 10 % Roussanne, 10 % Grenache Blanc, 10 % Grenache Gris, 5 % Syrah/Shiraz |
| Type de bouchon | Bouchon en liège |
| Température de dégustation | 10-12 °Celsius |
| Capacité de stockage | 3 Ans |
| Goûts | Duft nach Äpfeln, Birnen und ein Hauch weisser Blüten, abgerundet von frischen Zitrusfrüchten. Ein cremiger, leicht salziger Wein der durch seine Balance aus Frucht und Mineralität überzeugt. |
| Pour accompagner | Harmonisiert mit hellem Fleisch, Fisch und Salaten. |
- Für mehr Komplexität aus 4 Jahrgängen (2016, 2018, 2020, 2021).
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