Châteauneuf Almutia, Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich

Rarität: der erste Blanc de Noir aus Châteauneuf-du-Pape.

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
Châteauneuf Almutia, Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich - Rarität: der erste Blanc de Noir aus Châteauneuf-du-Pape.
Châteauneuf Almutia, Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich - Rarität: der erste Blanc de Noir aus Châteauneuf-du-Pape.
Weinmacher Xavier Vignon
Weinmacher Xavier Vignon
Weinmacher Xavier Vignon
  • Für mehr Komplexität aus 4 Jahrgängen (2016, 2018, 2020, 2021).

Rarität: der erste Blanc de Noir aus Châteauneuf-du-Pape.

Selten genug findet man einen weissen Châteauneuf-du-Pape. Und ganz neu ist die Idee von Kult-Weinmacher Xavier Vignon aus roten Trauben einen Weisswein zu keltern, einen Blanc de Noir. Der Grund: In der Wärme der südlichen Rhône sind Frische und Säure der weissen Trauben schwer zu bewahren. Leichter ist dies jedoch bei roten Trauben. Das Ergebnis überzeugt auch seine Kollegen, die ihn zunächst für übergeschnappt hielten. Und noch eine ungewöhnliche Idee realisierte Xavier:
Für mehr Komplexität aus 4 Jahrgängen (2016, 2018, 2020, 2021).
Klare, blassgelbe Farbe. Dem Glas entströmt ein subtiler Duft nach Äpfeln und Birnen, begleitet von einem Hauch weisser Blüten. Diese Aromen kommen am Gaumen vollmundig zur Geltung und werden von frischen Zitrusfrüchten abgerundet. Ein cremiger, leicht salziger Wein mit schönem Zug und erstaunlicher Länge, der durch seine Balance aus Frucht und Mineralität überzeugt. Und der angesichts steigender Temperaturen vielleicht die Zukunft des weissen Châteauneuf-du-Pape ist.

Herkunft Wein aus Frankreich
Anbaugebiet Rhône
Abfüller Xavier Vignon, 1901 Route de Sorgues, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape
Enthaltener Alkohol 15,5 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad trocken
Rebsorte(n) 40 % Grenache Noir, 25 % Mourvèdre, 10 % Roussanne, 10 % Grenache Blanc, 10 % Grenache Gris, 5 % Syrah/Shiraz
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 10-12 °Celsius
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Geschmacksrichtung Duft nach Äpfeln, Birnen und ein Hauch weisser Blüten, abgerundet von frischen Zitrusfrüchten. Ein cremiger, leicht salziger Wein der durch seine Balance aus Frucht und Mineralität überzeugt.
Speiseempfehlungen Harmonisiert mit hellem Fleisch, Fisch und Salaten.

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